Wie Wissenschaft.de berichtet, haben amerikanische Forscher Schweine genetisch verändert, damit ihr Fleisch einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufweist. Diese ungesättigten Fettsäuren, die nur in einigen Pflanzenölen und Fischen vorkommt, für den Menschen lebensnotwendig. Die Fischbestände nehmen ab und Fischprodukte sind oft mit Quecksilber oder anderen Chemikalien belastet, daher sucht man nach anderen Quellen um diese [...]