Duden Taschenbücher: Komma, Punkt und alle anderen Satzzeichen (neue Rechtschreibung - Herausgabe 1998) sagt dazu in der Konjugationstabelle unter "wie":
7. Nachgestellte Erläuterungen mit "wie" kann man in Kommas einschließen, wenn man verdeutlichen möchte, dass sie für das Verständnis des Satzes nicht unbedingt nötig sind. "Wie" bedeutet dann "wie zum Beispiel", "wie übrigens":
Für eine alleinerziehende Mutter[,] wie Gudrun oder Heike[,] ist das ein Problem.
[...]
Heimische Wildtiere[,] wie z.B. Fuchs, Dachs und Marder[,] sind in Gehegen untergebracht.
Ich glaube, die Regel trifft auf dein Beispiel zu. Also 1 und 3 ist IMO richtig.
Btw, anders ist es bei nachgestellten Erläuterungen mit "wie", die für das Verständnis des Satzes nötig sind. Da werden keine Kommas gesetzt, z.B.:
Metalle wie Gold und Silber sind Edelmetalle.
Für eine alleinerziehende Mutter wie Gudrun ist das ein Problem.
Einem so großen Künstler wie ihm sieht man solche Schwächen gern nach.
Ein heimisches Wildtier wie der Fuchs kann in einem solchen Gehege problemlos gehalten werden.