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Gen-Schwein für die gesunde Ernährung

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Wie Wissenschaft.de berichtet, haben amerikanische Forscher Schweine genetisch verändert, damit ihr Fleisch einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettssuren aufweist. Diese ungesättigten Fettsäuren, die nur in einigen Pflanzenölen und Fischen vorkommt, für den Menschen lebensnotwendig. Die Fischbestände nehmen ab und Fischprodukte sind oft mit Quecksilber oder anderen Chemikalien belastet, daher sucht man… Read more »